豚肉ゴーヤソース　氷見ワイン

雑誌で読んだゴーヤソース。すり下ろしたゴーヤに塩を加えただけ。
塩こうじにつけた豚肉に苦みがバッチリ。糖質カットで「塩豆腐」をパンがわりに。
なんでこんなにがんばったかっちゅーと・・・

これを飲みたかったから。
同じく富山岩瀬で買った氷見のワイナリーのワイン。約２３００円。