天才餃子２種類

水分調整にくだいた干し椎茸、隠し味に味噌を加えた餃子。
天才じゃないか！？と自画自賛するので、「天才餃子」。
豚肉入りと、エビシソ入りの２種類。

地元産のらっきょうが出ていたので、試しにつけてみた。
市販のらっきょう酢の残りで、残り物野菜をつけてピクルスに。