7月 232014
 

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骨付きチキンでカレー。ヨーグルトとスパイスに前日からつけ込んでおく。
大根、にんじん、キューリを塩もみ。ごま、ショウガ千切り、青唐辛子、レモンであえる。
酸味のある物を「アチャール」って呼ぶんだって。
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マス豆のパゴラ(おやき?)のトマトソース添え。
にんにく、塩、ミントをすりつぶしたものに、火を通したプチトマトを加えたトマトソース。

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