アオリイカ　ワカメと柿の中華風

Dくんが釣ったばかりのアオリイカをもってきてくれた。
まだ動いている。
さわると色が蛍光ペンの万華鏡のように変化する。

刺身で食べたら甘い。吸盤が舌に吸い付く。
さすかイカの王様と呼ばれるだけある。
残りはバターソテーに。

白ネギとワカメと柿の中華風あえもの。ごま油と醤油と砂糖、酢であえた。

こちらは「夢一輪館」の鯨の燻製。