4月 082012
 

ゆでイワシしょうがポン酢-001
イワシを湯でゆがいただけなのに、しょうがポン酢で食べたらおいしい。
ご近所さんに教えてもらった。臭みがない新鮮なイワシだからええんやろな。

ブリ大根-001

ブリのアラと大根。天然ブリだから臭みがぜんぜんない。冬のごちそう。
おから春巻き油すい-001

おからの春巻き。こうするとおからをいくらでも食べられる。でもけっこう油を吸っている。

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白菜の塩麹蒸し。塩麹を使うと味がまろやかになり、うまみがでる。

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