カレイの素揚げ

料理

3月 312012

地元のカレイとカボチャのサラダ。
白ワインのおとも。

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トロツキスト
前に「ウヨクの人は自分を右と認めない」と書いた。飲み屋で３人の原発反対オジサンに会った。「オジサン、サヨク？」と聞いたら身を乗り出して、
ネパールのチキンカレー　ホウレンソウカレー20200428
　お客さんが2人来るから朝からカレー作り。　ネパール出身のデビさんに鬼子が教えてもらったチキンカレー（[http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=12102]）と、ホウレンソウと豆腐 […]
栗ご飯と蛸と冬瓜のごちそう
年に一度は栗ごはん。今年は能登栗。炊きあがるとこんなたっぷりのとれたての栗が表面に。振り売りのおばちゃんから買った蛸１匹は、刺身のほかに酢の物に。冬瓜は豚バラ肉といっしょに煮る。ひやおろしの酒がすすむのだ……
日本海のマグロ　花垣ひやおろし　早煮昆布で煮物
朝市のおとみさんから買ったマグロ　１０００円だったか。輪島でもマグロが定置網にかかる。小さいからトロはないけど、アクが無くておいしい。ご近所からもらった早煮昆布と残り野菜を煮物に。福井県大野市という山のまちの日本 […]
サンマとイチジクのソテー
サンマとイチジクを一緒に焼いて、クミンやショウガで味付け。白ワインで。