白魚と春菜の天ぷら

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4月 302011
 

宍道湖産の白魚は春が旬。透明でいかにもおいしそう。

三つ葉と一緒に天ぷらに。
油は影山製油の菜種油だからからりとおいしく揚がる。
フキノトウの天ぷらもほろ苦くておいしい。

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