なすと大葉の煮びたし2206

　大葉（青じそ）をたっぷりいただいた。ナスもある。その組み合わせにぴったりのレシピを見つけた。油は多めの方がおいしい。

▽材料 （２､３人分）
・なす　3本
・油　大さじ2程度
・大葉　5〜10枚
・砂糖　大２
・酒　大２
・醤油　大２
・水　100cc

▽作り方
①ナスは1センチ程度の厚みになるように食べやすい大きさに切る ②大葉は重ねて巻いて細切り ③フライパンに油(大2)を入れて、ナスがしんなりするまで炒める ④水、調味料、大葉を入れて味が染みたらできあがり