鱈とベーコンとネギ蒸し焼20220214

甘くておいしいネギがたっぷりあるから……

▽材料 （2人分）
・生鱈2切れ
・ベーコン　2枚（ブロックの方がおいしい）
・塩　2つまみ
・小麦粉　適当
・酒　大さじ3
・長ネギ　1本位
・生姜汁　小さじ1／2

▽作り方
①鱈は塩をふって、20分おき、水分をふいて小麦粉を軽くまぶす。
②フライパンにネギの斜め薄切りを敷いて鱈をのせ、その上にネギとベーコンをのせて酒をまわし入れる。
③フタをして中火で4，5分蒸し焼き。最後に生姜汁を入れたら完成。