アジのトマトチーズ焼き202109

▽材料（2人分）
・あじ三枚おろし 2尾分
・塩こしょう
・トマト　1個
・ピザ用チーズ　80g
・にんにく　1かけ
・オリーブオイル　大さじ1
・パセリみじん切り 好みで

①あじは塩こしょうをふる。トマトはこまかく刻む。にんにくはみじん切り。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、あじを皮目から両面こんがりと焼く。
③あじの上にトマト、チーズを順にのせ、フタをして１分ほどチーズが溶けるまで焼く。
④器に盛り、好みで黒こしょうとパセリをふる。