イラン風？　ナスとトマト炒め

 鬼コーチ家事道場  Add comments
7月 202021
 

▽材料
・ナス　中2本
・トマト　中1個
・オリーブ油　大さじ1
・塩コショウ
▽作り方
①ナスは半分に切って、長細くなるように田の字型に４等分（太い部分は6等分）にする。
②フライパンにナスを並べ、上からオリーブ油をかけてから点火。焦げ目がつき、一部が透明になったら適当に切ったトマトを加え、トマトの形がなくなるまで炒める。
③塩ひとつまみとコショウで味をつける。トマトは酸味があるから、塩はほんの少しでよい。物足りないときはしょうゆをかける。

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