ゴーヤ卵とじ20200820

　一番シンプルで軽い、朝食にぴったりのゴーヤチャンプル。
「パンにもあうぞ」とのこと。
▽材料（1人分）
・ゴーヤ　1／2本
・卵　1個
・塩　1つまみ
・コショウ　少々
・ケチャップ　適量

▽作り方
①ゴーヤは種と綿を取って薄切り。
②オリーブオイルで炒め、火が通ったら卵でとじる。
③塩コショウで味をつけ、好みでケチャップをかける。