レンコン塩きんぴら20200623

　これまた簡単メニュー。
　冷蔵庫に青のりがなかったから、ふつうの海苔を砕いて入れた。

▽材料
・レンコン　1節
・ごま油　大さじ1
・青のり
・塩　1つまみ強

▽作り方
①レンコンを薄く切り、ごま油で炒め。
②半透明になったら、塩と青のりをかけてザッと混ぜて火をとめる。

「言っとくけどコショウはなしやで。なんでも塩とコショウがセットだと思ったらあかん。料理はマイナスや」「メインの料理にするなら、バラ肉使えばいいんや」と言われたのは、亡くなる29日前のことでした。