1月 252019
 

教えてもらった料理の写真を整理していて、レシピにありながら写真がない料理がいくつかあった。
きょうはそのうちのひとつ「春菊と鶏ささみの和え物」をつくった。
昨年3月、一時退院した時に教えてくれたレシピだ。
http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11401
ササミに軽く2つまみほど塩をふって、酒をふって電子レンジでチン。
なるほどなあ、酒と塩で塩気をつけることで、
春菊の方はしょうゆが少なめにできる。
よく考えてるなあ。
他の料理と合わせるときの味つけの加減、薄味で天才的だったよなあ。

 Posted by at 11:55 午後

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