12月 242017
 

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輪島海美味工房から干物を取り寄せたら、コンカイワシ(イワシの糠漬け)やコンカサバ(サバのぬか漬け)も入っていた。

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コンカイワシは小さく切ってパスタに。
イワシは子持ちで食感も楽しい。

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コンカイワシはアンチョビのようにうまみが抜群だから、パスタにぴったり。

 Posted by at 9:51 午後

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