そば粉のニョッキとイノシシソーセージの蒸し野菜、安いリベラ

蒸し野菜にボリュームを出したい…。
そば粉でニョッキを作ることにした。

Ribera del Dueroといえば、むちゃくちゃ濃くておいしいワインなのだけど、
それは１本3000円近くする。
同じ蔵つくっているすっきり系のワインが1100円ほどで売っていた。

龍神のいのししソーセージも入れて。
ニョッキは下ゆでするべきだった。やや芯が残った。