鶏肉ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 新タマネギのバター醬油 20200325

鶏肉ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 新タマネギのバター醬油 20200325

 昨夜は十三で濃いい飲み会。 失業者のくせに飲み会つづきで大幅予算オーバーのため、きょうは家で作ることに。在庫のネギとタマネギを使うため、「鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め」(2/21の復習)と、「簡単だけどうまい」と勧 […]

手羽先と新タマネギのスープその他 20200322

手羽先と新タマネギのスープその他 20200322

 新タマネギがあるから、手羽先といっしょにスープにすることに。 最初に教えてもらったとき(こちら→)は、フライパンと圧力鍋のふたつを汚すのを嫌ったけど、今回は、手羽先が8本もあるから圧力鍋では焦げ目をつけにくい。フライパ […]

菜の花 手羽元大根 持ち寄りごちそう

菜の花 手羽元大根 持ち寄りごちそう

 お遍路から戻り、ひさびさの料理。昼飯は菜の花のツナ炒め。 夜は、スペイン語の学習会兼飲み会の持ち寄り料理のため、ブロッコリーと菜の花の白和え戸、手羽元と大根(黒)酢煮をつくった。 ■ 菜の花のツナ炒め 油で菜の花とツナ […]

酒かす豆乳シチュー 大根菜ふりかけ

酒かす豆乳シチュー 大根菜ふりかけ

 心身共に冷え冷えとしてきた。あたたかいものにしよう。大根があるし、酒かすと豆乳を買ってシチューにすることに。【オリジナル→】  昆布を入れるのを忘れてちょっとあっさりした味になったけど、一人で食べるぶんには問題ない。 […]

カボチャとニンジンと手羽先の純米酢煮 20190817

カボチャとニンジンと手羽先の純米酢煮 20190817

 カボチャがたっぷりある。でもさっぱり食べたいな。そういえば黒酢煮をやったことがあった(下記↓)。黒酢はないけど、普通の酢でやってみよう。 100グラム30円ほどの手羽先肉を200グラム買った。  冷蔵庫にあるカボチャと […]