厚揚げのネギ味噌焼き 20180319

厚揚げのネギ味噌焼き 20180319

 まだネギが余っている。冷蔵庫のなかのものを減らしたい。鍋では新たに白菜などを買い足さないといけない。油揚を細く切っていっしょに炒めようかとも思ったが、腹にたまらなそう。 「ええこと思いついた!」と鬼コーチが示したレシピ […]

白菜とさつま揚げの煮物 大信州 20180317

白菜とさつま揚げの煮物 大信州 20180317

「大信州」という酒の「仕込15号」と「仕込29号」をいただいた。 昨秋、信州を旅した際に、鬼コーチの知人から勧められた「大信州」の大吟醸「極」(3000円)を飲んだ。石川県の「神泉」の大吟醸には及ばないけれど、香りも味も […]

白菜たっぷり参鶏湯風 20180316

白菜たっぷり参鶏湯風 20180316

大量の白菜とネギ、きょうはどう使おう? 鍋ばかりでは飽きる。豚肉は使ったばかりだから重ね蒸しは避けたい。ちょっとかわった味で食べられるメニューはないものか? 鬼コーチに相談すると、しばらく考えたあと「これや!」 【材料】 […]

ブロッコリーと豚肉の味噌炒め 納豆ほうれん草 20180314

ブロッコリーと豚肉の味噌炒め 納豆ほうれん草 20180314

昨日ゆでておいたブロッコリー。何に使おうか? 「豚肉がちょっと余っている」と言うと、「いいか? 耳かっぽじってよく聴けよ」と、鬼コーチは材料とレシピをそらんじはじめた。 【材料】 ・にんにく(1かけ) ・昨晩冷凍していた […]

味噌汁とじゃこ大根のシンプル夕飯 20180308

味噌汁とじゃこ大根のシンプル夕飯 20180308

白菜とダイコン、ネギがあまってる。 「やっぱり鍋やろか」と相談すると、 「きのうはすき焼きで牛肉をたっぷり食っとったなぁ。たまにはシンプルに、残り野菜の味噌汁とごはんにしてみろ。大根があるならじゃこ大根もな」との御託宣が […]