レイザル新聞

　なすがたっぷりあるから久しぶりに。トマトの酸味でさっぱり。▽材料（2人分）・ナス　2本・トマト１個・豆腐　1／2・ひき肉　100グラム・ショウガ　１かけ・タカノツメ　1本・ごま油　大さじ２・サンショウ☆片栗粉　大さじ1/2☆しょうゆ　大さじ１☆酒　大...

　今回は片栗粉でとろみをつけた。それなりにおいしい。　でも、ジャガイモのデンプンと肉の組み合わせだから、たくさん食べると胸焼けする。　もう一品、野菜がほしくなる。 ▽材料（２人分）・じゃがいも　３〜4個・ひき肉（ミンチ）　100ｇ・しょうが １...

　スーパーでけっこう大きないわしが8尾で200円！　買うしかない。　梅煮にするつもりだったが、新玉ねぎやパセリと組み合わせられないかなあ、と検索した。「プロバンス風」って、ニンニクやトマト、オリーブ油をつかう料理らしい。イタリア料理に近いわ...

　カツオが100g100円！　いつもとちがう味つけでカルパッチョに。▽材料（2人分）・カツオ　半身・玉ねぎ　中1/4程度★ オリーブオイル　大さじ２★ 醤油　大１★ みりん　小２★ 酢　小２★ 塩胡椒　少々黒胡椒（お好みで） ▽作り方①カツオは食べやすい厚さに削...

　大葉をたっぷり使う料理の第2弾。新じゃがとピッタリ。大葉って旬の野菜と合うんだな。▽材料（4人分）・じゃがいも　8個(750g)A　水　250ccA　みりん　大さじ2A　バター　大さじ1.5A　塩　小さじ1弱・しそ（大葉）　20枚 ①じゃがいもは皮をむく②鍋にAと...

　大葉（青じそ）をたっぷりいただいた。ナスもある。その組み合わせにぴったりのレシピを見つけた。油は多めの方がおいしい。 ▽材料 （２､３人分）・なす　3本・油　大さじ2程度・大葉　5〜10枚・砂糖　大２・酒　大２・醤油　大２・水　100cc ▽作り方①ナ...

　実家からインゲンが届いたから、鶏ささみを買って【こちらの鬼レシピ】を参考に料理するつもりだったが、クックパッドでみつけた同様のレシピをもとにピリ辛にしてみた。 ▽材料（2人分）・鶏ささみ　2本・いんげん　100g・塩こしょう　少々・酒　大さじ2...

　クックパッドで見つけた。かつおは刺身がよいらしいが、今回は100g100円だったたたきで代用。 ▽材料 （3～4人分）・カツオたたき　半身・たまねぎ　2個☆しょうゆ　1/2カップ☆酢　1/2カップ☆砂糖　1/3カップ☆水　1/4カップ・青ねぎか青じそ　好みで ▽作り...

　白ワインでも日本酒にも合うサラダがほしくて、久々に挑戦。▽材料（2人分）・鶏胸肉　1枚・塩こうじ　大さじ1・キャベツ　1/8・アボカド　1個・ミニトマト　6個☆マヨネーズ　大さじ3☆ヨーグルト　大さじ2☆柚胡椒　小さじ2☆しょうゆ　小さじ1 ▽作り方①キ...

　安売りのアスパラと100g48円の鶏手羽元肉で。▽材料（２人分）•鶏手羽元　6本•エリンギ　2本•グリーンアスパラ　4〜5本•おろしにんにく　小さじ1•バター　10g　•黒こしょう•塩こうじ　大1 ▽作り方①アスパラは根元のかたい部分を1センチほど切り、根っこ側...