レイザル新聞

ホウロクイチゴの葉を使った串本町・和深に伝わる押し寿司。 押し寿司をつくる木箱は嫁入り道具に欠かせないという。 串本のコープには「古道の葉ずし」の名前で売っている。 レンコンチップ カツオ

レンコンと豚肉の甘辛いため スティックブロッコリー ホウレンソウとシラスのサラダ かぶ・ねぎ・にんじん・れんこんでつくった野菜スープ 昆布だしで白みそ仕立て

レンコンを大量にもらったので（１．５ｍ分くらい）、 毎日レンコンづくし。今日はチジミ。 白ネギはごま油と塩、小松菜は醤油、さとう、ごま油で味付けしたナムル 里芋の田楽

「世界の車窓おから」、今日はインドネシアから… 無印良品をのぞいたら、「ナシゴレンの素」発見。 「麻婆豆腐」といい、「スンドウフ」といい、 「〇〇の素」を使うと、見た目が同じになってしまう。 目玉焼きと香菜でとりあえず差別化に成功（？）。 お...

ハワイを訪れ、アリゾナ記念館や米国墓地や えひめ丸慰霊碑で慰霊に臨んだチンゾウ。 「私の代で戦後を終わらす」と常々言ってるワリに、 今回の訪問はずいぶん急ごしらえな感じが…。 暮れの大掃除じゃあるまいし、 「戦後」って、そんなにチャッチャっと...

ジャガイモとベーコンのソテー　たっぷりパセリがポイント 珠洲のマダムから「古川商店」（パン屋さん）のシュトーレンが届く。 能登の栗、干し柿、いちぢくが入った優しい味。 マダムの気持ちと能登の風味に涙。 スパゲティーの上に前日のシチューの残り...

「よってって」（産直）で買った久しぶりのモチガツオ。 包丁にひっついてうまく切れない 酒粕とダイコン豚肉の白みそ煮 能登町の「竹葉」の酒。 香りが高くて、3年前よりさらにおいしくなっている〓。 ウツボを９５０円で買った。 ５ミリの幅に切って、揚...

アジアの旅が続いたので、今日はメキシコの味をお楽しみください！ https://www.youtube.com/watch?v=jr8mSBCvGl4&list=PLzPI_p9x-gKezY9irr6cQtVuDnyddkMe_&index=15 紫キャベツとニンジンのマリネ、アボカドにツナマヨおから。 トルティーヤ（市...

10月にタケ子と久しぶりに会った時、 「レイザルさん、やせた？」と聞かれた。 タケ子の気遣いだと思ってたけど、 11月に親戚に会ったときも 「レイザルちゃん、やせたみたいだけど大丈夫？」と言われた。 はっきり言って体重はマックスだし、運動もしてな...

ホウレンソウごまあえ 輪島から送ってもらった干物。今日はアカウオ。 輸入物の魚を輪島で加工。これはこれで脂がのってうめえ。 さといも（しろめ）のとろみが温まるのっぺい汁 地元の新芋のコンニャク田楽