カブと鶏肉の煮物、けんちん汁、太刀山

北陸のただしい夕御飯？　野菜がたっぷり。
ごちそう疲れの正月が明け、ようやくルーチンに。

富山・魚津の酒屋ですすめられた太刀山の無濾過生酒。
精米歩合70％だから雑味を残し、独特の酸味とうまみがある。
いろんな味を楽しめておいしい。

カブと鶏肉の煮物。鶏には片栗粉をはたいてとろみをつけた。
真ん中に飾った「ゆべし」が沈んだ…。

隣のばあちゃんが「野菜を食べていない」ということで、
あわてて残り物で作ったけんちん汁。

水菜とリンゴを、谷川さんの塩麹ディップソース・ヨーグルト・
ニザミの粒マスタードであえたサラダ。
お皿は珠洲の舟遊びで買ったスリップウエア。
飴色の風合いと、フチのある形にひかれた。
「能登」でまとめてみました！（←自己満足）