アスパラのトマトペンネ　ハタハタのマリネ

地元産アスパラでトマトペンネ。
輪島「海美味工房」の冷凍ハタハタを素揚げし、ふき・エリンギとマリネに。
パセリの代わりに庭の木の芽を刻んでちょっこり和風に。