ハタハタのマリネ　天才餃子

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4月 192014
 

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餃子　乾し椎茸を入れた。隠し味はミソ。天才的においしかったよね。

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海美味工房でもらったハタハタの一夜干しを、谷川醸造のニンニク塩麹でマリネに。
白ワインにあう。

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