コンカフグのピザ

 料理  Add comments
2月 242014
 

P1280041

輪島の漁師町の伝統料理フグの卵巣のぬか漬けを使ったピザ。
生地は酒粕をイースト代わりに発酵させて全粒粉でつくった。

P1280045

ピザつくる前。こちらは電子レンジでチンした。さっきのはフライパンで。

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。