モロヘイヤ豚肉ニンニク炒め

　モロヘイヤの茎がアスパラのような歯ごたえでおいしく食べられる。

材料（1~2人分）
・豚肉(薄切り)　150ｇ
・モロヘイヤ　150ｇ
・にんにく　１片
・ごま油　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1.5
☆みりん　大さじ１.5
☆酒　大さじ１

作り方
①モロヘイヤは茎と葉にわけ、５㎝の長さに切る。にんにくはみじん切り。豚肉は食べやすい大きさに。
②フライパンにごま油を入れ、豚肉を色がかわるまで炒める。
③にんにくとモロヘイヤの茎を加えて強火で１分。
④☆とモロヘイヤの葉も加え、さらに１分程炒める。