にんにくきゅうり

　福島の農家民宿で教わった。キュウリ大量消費メニュー。

材料（１食分）
・キュウリ　２本
・塩　小さじ1/3〜1/2
・ニンニク　小さめの１かけ

作り方
①キュウリを長さ5センチに切ったあと、縦に1／4に細く切り、塩をふって混ぜる。
　ニンニク（小さめの1かけ）はみじん切り。
②キュウリをしばらくおいて、ニンニクをあえるだけ。塩辛ければキュウリから出た水の一部を捨てる。