9月 062022
モロヘイヤの茎、硬い部分も炒めてつかったらシャクシャクしたはざわりで、細いアスパラを食べているみたいで、ねばりもあって、おいしかった。
▽材料（1~2人分）
・豚肉(薄切り) 150ｇ
・モロヘイヤ 150ｇ
・にんにく １片
・ごま油 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆みりん 大さじ１.5
☆酒 大さじ１
▽作り方
①モロヘイヤは茎と葉にわけ、５ｃｍの長さに切る。にんにくはみじん切り。豚肉は食べやすい大きさに。
②フライパンにごま油を入れ、豚肉を色がかわるまで炒める。
③にんにくとモロヘイヤの茎を加えて強火で１分。
④☆とモロヘイヤの葉も加え、さらに１分程炒める。