茄子とかぼちゃの炒め物202109

　余ったナスとカボチャを使うレシピをさがした。ナスに比べてカボチャは少なめの方が食べやすい。

▽材料 （2−3人分）
・ナス　3本
・カボチャ　1/8個
・油 大さじ1
・オイスターソース（いしる）　小さじ1
・スープの素　小さじ1
・塩コショウ　少々

▽作り方
①ナスを半分にしたあと、縦に1/4に長細く切る。カボチャは7ミリ程度の厚さに。
②フライパンに油をひき①を炒める。火が通るまで蓋をしてじっくりと。
③柔らかくなったら、調味料を入れ混ぜる。
④塩コショウで味を調えて完成。