なすのアボカドソースあえ20210911

　なすのかわりにジャガイモでもおいしそう。
▽材料（２人分）
•なす　中３本
•アボカド　１個
•牛乳かヨーグルト　大さじ１
•オリーブ油　大さじ１/２
•マヨネーズ　大さじ1.5
•練りがらし　小さじ1
•塩　少々

▽作り方
①なすはへたを落としてオリーブ油をからめ、耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約3分加熱。粗熱をとり、ひと口大に切る。
②アボカドは種子と殻を除いてボウルでつぶし、牛乳、マヨネーズ、練りがらし、塩を加えて混ぜる。なすを加えてあえる。