パクチーと豆腐のホットサラダ202104

　ネットのレシピでは豆腐とパクチーだけでつくるらしいが、キュウリもあまったので……

▽材料 （2人分）
・パクチー　2/3袋
・きゅうり　1本
・豆腐　2/3丁
・ごま油　大さじ1
・醤油（あれば出汁醤油）　大さじ2/3
・ナンプラー（いしる）　大さじ2/3

▽作り方
①パクチーはキッチンバサミで一口サイズに切る。きゅうりは千切り。
②豆腐はキッチンペーパーで水気を切ってひと口サイズに切り、レンジで1分ちょっと温める。
③ごま油、醤油、いしるを混ぜておく。
④豆腐と①と③を混ぜて完成。