ジャコピーマン

　2年前の5月、夕食後に冷蔵庫を見た鬼子は「冷蔵庫にピーマンとジャコが余ってるやないか。明日の下ごしらえぐらいせーや！」
▽材料
・ピーマン　3個
・ジャコ　40グラム
・ごま油　大さじ1
・薄口しょうゆ　大さじ2
・ミリン　大さじ1

▽作り方
①ピーマンの種をとり、縦に半分に切ってから厚さ5ミリの薄切り。
②小さなフライパンにごま油をひき、まずはジャコがパリパリになるまで炒め、ピーマンを加え、しんなりしたら、薄口しょうゆとミリンを入れ、水分が飛んだらできあがり。