安上がりのヌタ20200517

　ホタルイカのヌタなど、いろいろ教えてもらったけど、これは一番安上がり。
　冬に比べるとネギが硬くなってきたから、ゆでる時間を30秒ほど伸ばした。
　
▽材料
・青ネギ　1把
・ちくわ　1本　
・酢・みりん・みそ　各大さじ1
・練り辛子　小さじ1/4

▽作り方
①青ネギを3センチ程度の長さにぶつ切りにする。ちくわは縦半分に切って5ミリの厚さに薄切り。
②酢とみりん、みそ、練り辛子を混ぜて辛子酢みそをつくっておく（みりんのかわりに砂糖でも可）。
③小さなフライパンに湯を沸かす。
④青ネギは根元の太い部分から先にゆで、1分ほどしてから細い部分も加えて30秒ほどゆでる。
⑤水をかけて冷まし、ネギをギュッとしぼって器にのせ、ちくわをばらまき、上から辛子酢みそをかける。味が濃い場合があるから、最初から酢みそをあえない方がよい。