蒸し野菜　糠漬け廃棄　20191107

　10月末からお客さんがつづいた。
　人生あとわずかのつもりで、今後のことはなにも考えずに退職を決めたが、いろいろな人が来てくれると、それぞれが、自分では考えられなかった具体的なオプションを提示してくれる。
　そっか、まだやるべきことがあるのかもしれないな、と、その場では思えた。ひとりにもどると、その多くはしぼんでしまうのだけど。
　外食つづきだったから、蒸し野菜をすることに。
　基本は鬼メニュー（http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11342）だが、好物だった五郎島金時を入れることに。そのほか、ヒラタケとジャガイモ、ウインナー、キャベツ、ニンジン、タマネギを使った。

　糠床を久しぶりに開けたら、表面がヘドロのような灰色になり、異臭を放っている。
　捨てた。ちょっと寂しいが、「2カ月継続」の目標は達したからよしとしよう。

いただいた近江の酒。精米歩合65％なのに、はなやかで香りが高い。白ワインに近い。