2月 212019
 

 家の冷蔵庫にアボカドがあるからワカモレをつくることに。  メインは、簡単につくれる鯖缶と大根の重ね蒸しに決めた。
 まずはワカモレ。  アボカドの身をえぐり出し、トマト(1/2)を1センチ角に切り、タマネギ(1/8)をみじん切りにする。  ボウルで混ぜてレモン汁をかける、はずだったが、レモンがないから白ワインビネガーをかけた。余ったタマネギを入れすぎてシャリシャリした食感になった。
 大根の重ね蒸しは簡単([http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11214])。小浜の田村長の鯖缶が家にあった。たぶん鬼コーチが夏に買ってくれていたんだろう。

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