新タマネギを使うメニューを考えていると。「たまには肉を食べなあかん。タマネギとニンジンがあるなら肉じゃがにし！」と鬼コーチ。肉はたっぷり入れて、翌日牛丼にしたらおいしいという。200グラム使うことに。
・ジャガイモ こぶし大３
・ニンジン ２/３
・タマネギ小 2個
・牛肉 200グラム
・スナップエンドウ
・サラダ油
・しょうゆ（大さじ3）・砂糖（大2）
サラダ油で肉を炒めて砂糖としょうゆを入れ、タマネギを投入してふたをする。
6，7分火を通すと水が出てきて、タマネギが透明になる。
ニンジン（乱切り）とジャガイモ（6等分）を加えてまぜてからまたふたをして、ジャガイモに火が通ったら、スナップエンドウを加えて余熱で火を通す。
新タマネギだからか、すごい量の水分が出てくるのに驚いた。
翌朝は卵を入れて肉じゃが丼にした
京都の大原さんという人のレシピをちょっと薄味にした。
「キュウリぐらいは添えろよ。調味酢を大さじ1杯ちょっとかけておいて、ジャコを載せればええんやから」と言われて、あわてて酢の物もつくった。
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