鯖缶と大根の重ね蒸し　20171228

　で、本日は「鯖缶とダイコンの重ね蒸し」。
鬼レシピによるとダイコンは15センチなのだが、野菜室には小さめのがまるまる1本ある。ええい、切ってまえ！　1センチの厚さに半月切りにした。
そうなると、「小さめのフライパン」では入らない。
大きいフライパンを出してきて、ダイコンを並べて、その上に、福井・小浜のおいしい鯖缶を載せた。

50㏄ほどの水、というが、はかるのはめんどうだから、缶詰の缶に適当な量の水を入れて加えた。
ふたをして10分ほど蒸し煮。
ダイコンがやわらかくなったら、ふたを開けて強火にして水分を飛ばして味を濃くする。

これはさすがに簡単すぎたから、鬼が作り置きしていた菜っ葉とジャコのふりかけと卵2個で卵焼きをつくった。
外は堅いが、なかはナマ。
かげんが難しいな。