酒粕豆乳シチュー(4回目)→パスタ 20181119

酒粕豆乳シチュー(4回目)→パスタ 20181119

今回は簡単バージョンの酒かす豆乳シチュー。ローリエは入れず。肉などもなし。 翌朝はパスタに。動物性のものがなくちょっと物足りないから、チーズをたっぷりふりかけた。 シーチキンでも入れたらもっとおいしくなったかも。

ダイコンと鯖缶重ね蒸し 20181114

ダイコンと鯖缶重ね蒸し 20181114

気力が低迷し、料理をつくる気になれないが、たまにはお供えをしないといけない。 思い出したのは昨冬教えてもらった超簡単メニュー「大根とサバ缶の重ね蒸し」。 今回は小さなフライパンをつかったから、うまく煮こむことができた。 […]

鶏肉トマト煮込み(復習) 20181011

鶏肉トマト煮込み(復習) 20181011

 手羽元を買ってあるから、きょうのお供え料理は鶏肉のトマト煮込みに。前回は缶詰だったけど、商店街の八百屋に完熟トマトがあったから3個買ってきた。 味はまあまあ。 完成度は前回には負ける。 ひとこと「焦げとる!」とか文句言 […]

ジャガイモのチンジャオロース

ジャガイモのチンジャオロース

8月半ばだったか、鬼コーチがジャガイモを使った青椒肉絲をつくった(こちら→)。「オマエでもつくれるからやってみろ」と言われたが、レシピは書いてくれなかった。冷蔵庫になぜかピーマン、冷凍庫には牛肉がある。お供え用につくれっ […]

サツマイモでミネストローネ 20180902

サツマイモでミネストローネ 20180902

・サツマイモ 1 ・ズッキーニ 1 ・玉ねぎ 1 ・人参 1 ・ニンニク 1かけ ・完熟トマト大 1 ・ローリエ 1 サツマイモってけっこう料理が難しい。「鬼コーチ」ブックを見返して、簡単なミネストローネを作ることに。量 […]

レンコン塩きんぴら 20180902

レンコン塩きんぴら 20180902

薄切りをごま油で炒めて、半透明になったら、塩と青のりをかける。 「おお、簡単やん」と鬼コーチに言うとギロリとにらんで、 「言っとくけどコショウはなしやで。なんでも塩とこしょうがセットだと思いこんだらあかん。料理はマイナス […]