カスベ(エイ)と鮭の白子のアクアパッツア

カスベ(エイ)と鮭の白子のアクアパッツア

 北海道のエイは食べてみたかった。格安の鮭の白子も入れてみた。本当はアサリがあるとよいだしが出るんだろうけど。 ▽材料 (2~3人前)・カスベの切り身 4~6切れ・鮭の白子 100g・ミニトマト 6個(中型トマト1個)・ […]

ホッケ(鮭でも鱈でも)のチーズちゃんちゃん焼き20210825

ホッケ(鮭でも鱈でも)のチーズちゃんちゃん焼き20210825

 冷蔵庫のチーズと白菜と、地元の魚を使うレシピ。 ▽材料 (2人分)ホッケ 2きれ白菜 1/8個人参 1/2本とろけるチーズ 80グラムA 味噌 大さじ2A みりん 大さじ2A バター 大さじ1(A マヨネーズを入れても […]

じゅうねん冷や汁 試行錯誤

じゅうねん冷や汁 試行錯誤

 福島ではエゴマのことを「じゅうねん」と呼ぶ。栄養豊富で10年長生きするから、とも、種子を十年保存できるからとも言われる。 エゴマ油は最近話題になっているが、関西ではあまり見ることはない。関西はゴマが中心で、東北地方など […]