レイザル新聞

ベビーリーフが冷蔵庫にある。「朝飯に使え」と指令書が届いた。 ベビーリーフと半分に切ったプチトマトに、和歌山の友達にもらったドレッシングをかけるだけ。 あとはベーコンエッグをつくれ…という指令だったが、余っていた新たまねぎとベーコンを炒めて...

冷蔵庫においしそうな青ネギ1把がある。ネギ焼きなら一気に食べられるがもったいない。ほかに大量に消費できるメニューが思い浮かばない。相談すると、「もう忘れたんか？　前につくったやろ」と鬼コーチ。 答えはヌタ。細めの青ネギ1把を一気に食べたのを...

材料 ・豆腐１丁 ・豚細切れ100グラム ・小松菜（チンゲン菜でも可）1/2把 ・しょうが　1かけ（すりおろし） ・しょうゆ（大さじ1．5） ・ミリン（同上） ・水　1/4カップ ・七味 小松菜を洗って3，4センチのざく切りに。余った分は冷凍してスムージーに使...

材料（2人分） ・鶏手羽元4本くらい ・ジャガイモ1個（1/6に切る） ・ニンニク1かけ（みじん切り） ・玉ねぎ1/2（繊維に沿って縦に薄切り） ・しめじ1/3パック ・カットトマト　1/2缶 ・ローリエ1枚 　テフロンのフライパンで、油を使わず手羽元を皮目から...

カレーとサラダがさあできたと思ったら、「冷蔵庫にピーマンとジャコが余ってるやないか。明日の下ごしらえぐらいせーや」 ・ピーマン3個 ・ジャコ40グラム（1パック） ・薄口しょうゆ　大さじ2 ・ミリン　大さじ1 ピーマンの種をとり、縦に半分に切ってか...

材料 ・トマト大1 ・アスパラ1把 ・玉ねぎ1/2 ・甘酢と酢と塩コショウ ・オリーブ油 「昔ながらの家カレーを食べたい」と鬼コーチが言うから、バーモントカレー辛口を買ってきた。肉だけは黒毛和牛のおいしいものを200グラム。ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジ...

材料 ・レタス　1/3個ぐらい ・牛豚合い挽きミンチ　100〜150グラム ・ニンニク　1かけ ・ピーマン（あれば）1個 ・しいたけ（あれば）2，3枚分 ・カレー粉（小さじ1/2） ・塩（ひとつまみ程度）　コショウ ・いしる　またはオイスターソース（大さじ1/2）...

材料 ・豚肉100グラム ・ジャガイモ大　1個 ・スナップエンドウ ・玉ねぎ　1／2（なくてもよい） ・アゴだし ・酒、薄口しょうゆ、ミリン（大さじ1弱） ・いしる　少々 ジャガイモは半分に割ったあと1センチぐらいの薄切りに。スナップエンドウは筋を除い...

    材料（２〜３杯分） ・あご（トビウオ） ・季節の野菜 　今回はジャガイモ、タマネギ、ニンジン、スナップエンドウ、冷凍保存のシメジ。　ナスやダイコン、ネギ、小松菜でも。 ・ミソ　大さじ１．５   　前夜のうちにジップロックの容器に水を入れてア...

数日前、鬼コーチからレシピを手渡されていた。材料が少なくても簡単そうなのだが、レシピでは圧力鍋のほかにフライパンを使うため、洗い物が多い。それで躊躇していた。 その心を見透かしたように「フライパンで焼いた方がおいしいけど、圧力鍋をそのまま...