9月 282015
 

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コープで買った北海道のサンマ。フライパンで焼いた。

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カボチャの寒天寄せにごま味噌をかけた

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富山・五箇山(南砺市)「三笑楽」の山廃。
しっかりした山廃らしい味。それをきれいにまとめている。
「山廃」は北陸では珍しくなかったが、
ほかではなかなかつくれないようだ。
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