香箱がに汁　ブリ刺身　曽良のかぶらずし

朝市のおとみさんから買ったぶりの刺身。５００円。

脂がのっているので、大根おろし、ポン酢、ゆずなんばで食べる。

穴水町曽良地区のおばさんたちが作ったかぶらずし。
１切れ２００円もするが、 金沢の漬物屋だと値段は倍に。
価値のわからない人にお土産に持って行ってはいけない。
私は曽良のが一番おいしいと思う。自分で作れたらいいのになぁ…。

ゆでた香箱ガニののこりをみそ汁に。これがまたうまいのだ！

刺身と漬物でもカニが加わるとごちそうになるのだ！