サバの干物のマリネ　キャベツとホタルイカのパスタ

キャベツとホタルイカのパスタ。これも谷川醸造のニンニク塩麹。ニンニクを処理しなくていいかららくちんなのよ。

振り売りで買ったサバの干物に片栗粉をつけて揚げ焼き。
白ワインビネガーと、レモンとオリーブオイルをあえる。
これもニンニク塩麹を使えば簡単にマリネができまっせ。

奮発ワイン3600円