鶏胸肉とパクチーとスナップエンドウのエスニック風

　レモンの酸味でアジア風に。むね肉はナマの部分がちょっとのこる程度のほうがおいしい。

▽材料（２食分）
・胸肉　１枚
・パクチー　２把くらい
・ニンニクすりおろし　大さじ１
・油　大さじ２
・ナンプラー（イシルで代用）　大さじ２
・レモン汁　大さじ２
・塩こしょう

▽作り方
①胸肉を一口大に。パクチーは３センチぐらいに。
②フライパンに油をひき、にんにくとむね肉を入れて炒める。
③肉に火が通ったらパクチーをさっと炒め、ナンプラーとレモン汁をいれて塩こしょうで味をととのえる。