減塩・減脂ナムル20200824

　がんセンターの食事を見て「今晩はこれつくり！」とレシピを書いてくれた。本来のナムルはごま油と塩でしっかり味をつけるが、酢を加えることで塩分とごま油を減らしている。

▽材料（2人分）
・ほうれん草　1把
・モヤシ　1袋
・ニンジン　3センチ
☆すりごま　大さじ2
☆ごま油　大さじ1
☆薄口しょうゆ　大さじ1
☆酢　大さじ1

▽作り方
①ニンジンはピーラーで千切り。ホウレンソウは根っこを切り落とし3センチの長さに切る。
②熱湯をわかしたフライパンにモヤシとニンジンを入れて、再び沸騰したらあげる。ホウレンソウも同様にする。水にさらしてからギュッとしぼる。
③☆と②を混ぜたらできあがり。