手羽元とセロリーのスープ　20191201

2019年12月2日

　うちに4人も泊まるなんて、Ｒがいなくなってはじめて。
　なんのもてなしもできない。深夜コンビニで生野菜を買ってきて、ドレッシングは鬼レシピでつくって、竹輪をまぜて出した。いわゆる「男の料理」。
　今朝、みなが帰ったあと原稿を書き、15時から拘置所を経て天満方面までジョギングした。
　年下の友人Ａさんの常備菜「手羽元とセロリーのスープ」を教えてもらい、さっそくつくってみた。
「手羽元そのままとセロリ1センチくらいに切り、ローリエを入れて煮込む。後で塩を入れる。人参とか玉ねぎとかジャガイモとかキャベツとか入れてもいいし。生姜刻んでいれてもあったまる……具だけを食べたり、玉子とチーズと焼いても美味しいし、刻んだ具を足していっても2日め3日めが美味しい」との説明だった。
　98円のセロリを刻んで圧力鍋に入れ、100グラム39円の手羽元8本を載せ、物足りないからカブものせた。味つけは塩ひとつまみ。カブが汁をすっておいしかった。