2014年10月– date –

朝市のおとみさんから買ったマグロ　１０００円だったか。 輪島でもマグロが定置網にかかる。 小さいからトロはないけど、アクが無くておいしい。 ご近所からもらった早煮昆布と残り野菜を煮物に。 福井県大野市という山のまちの日本酒「花垣」 偶然立ち寄...

久しぶりにＮＨＫ朝ドラがおもしろい。 国際結婚に反対する姑ピン子がスコットランド人のエリーさんに向かって、 「（息子と）そんなに別れたくなければ妾になったらえー」 と薦めた時は、まぁ時代が時代だし…と黙認した。 しかし家を追い出された嫁のエリ...

食べきれなかったブリの刺し身をたまり醤油（＋わさび）に漬ける。 明日の朝が楽しみじゃ。 うへへ。 翌朝。炊きたてごはんの上にのせて。 そのあと、だしをかけてお茶漬け風にした。 身が白く固まり脂がとけて、また違うおいしさ。 夢中になって食べたの...

朝市で買ったイチジクを赤ワイン煮に。 冷凍庫に残っていたブルーベリーとレモンを加えて。 少ない煮汁が全体に行き渡るように紙で落としぶた。 でけた！盛りつけがきたない…。 ゼリー液で固めてみた。なんかおしゃれデザート。 でも色が濁った。 こうして...

朝市のおとみさんから買った地元のブリ。半身で１３００円だったか。 自分で皮をそぐが、出刃包丁でもなかなか慣れない。 右は内臓のまわりの脂ののった部分。 しそのが終わったから、しその穂を添えて。 脂がのっているので、たまねぎ＋ポン酢もあり。 身...

ジュンク堂書店が「書店に住む」イベントを企画した。 http://www.junkudo.co.jp/mj/news/detail.php?news_id=14 「雑誌」といえば週刊誌と「文藝春秋」と「WILL」 くらいしか置いてないような地方に住んでいると、 街へ出て書店内をめぐるのは楽しいひと...

ソーメンカボチャとツナ、紫タマネギ、ししとうを炒めた。 いしるとコショーで味付け。エスニック風に。 「がさつ庵謹製」手打ちソバ　珠洲二三味さんのそば粉で。 小玉スイカ。（二重あごを見るな！） 最盛期のスイカほどの甘みはなかったけど、かわいい...

ご近所のじいちゃんがなくなって半年以上たった。 毎年夏になると庭越しに聞こえてくるじいちゃんの 「だらばばぁっ！！」と、ばあちゃんを叱る声が、 今年の夏は聞けなかった。 当然、ばあちゃんの反撃の声を聞くこともなく、平穏な夏だった。 ばあちゃん...