2014年10月– date –

農協で買ったしいたけ。形がマンガっぽい。 りんご、しいたけ、豚肉をクッキングペーパーで包み、日本酒を振ってレンジでチン。 さといもをコンソメで煮て豆乳を加えたスープ。汁物が恋しくなる季節。 ナズ、プチトマト、ニンニク、タマネギをオーブントー...

夕食の時に、少量の汁物（野菜のポタージュなど）のための器を探していた。 鳳至（ふげし）の老舗、大崎漆器店で偶然見つけた。 江戸時代からあった文久椀の復刻版。 水垢がつきにくいよう、ふちにカーブを持たせ現代風にアレンジ。 汁椀よりすっと細長い...

地元産サラダゴボウのマヨネーズ醤油和え、オクラのナムル（塩＋ごま油） ソバは１０割に挑戦。太く短く…。 地元の建設会社が農業参入で作ったいちぢく。採りたては香り高い。

栗入り筑前煮。栗はサッとゆでて皮付きのまま冷凍しておいた。 たくさんつくったので近所にお裾分け。 ほうれん草、柿白和え ばあちゃんの息子からいただいた、豚バラ串焼き。 新米を土鍋で炊く。京都の高級料亭では天地返しせず、 一番上をすくって客に出...

金蔵の棚田の新米が届いた！ 農協で買った豚バラをゴーヤ、ナスと煮る 黒はちめの刺身 行きつけの高田酒店おすすめ手取川山廃純米のひやおろし

つるむらさきのベーコンソテー。インゲン・豚肉・糸こん炒め煮、ゴーヤレモンごまあえ 人参、ミックスビーンズサラダ。マヨネーズにヨーグルトを混ぜて。 「アラ」の刺身。住吉神社の夕市でおとみさんから買った。

スーパーで安売りだった北海道のサンマ。 たまには地元産以外もいいか。 タマネギマリネサラダ。タマネギスライスを塩こしょう、酢、砂糖少々で和えておく。 なす、とうふ、いんげん煮物 豚汁がおいしい季節になってきた。 武生の酒店で買った。福井の酒は...

振り売りで買ったグジ。「ちいせぇから２匹３００円でえーぞ」 青梗菜、しめじ、シーチキンの蒸し煮を添えて。

残り野菜のトマト煮 ゴーヤを炒め、塩・レモン・すりごまであえた 里芋をそばつゆで煮た。だしを取ったアゴ入り。 がさつ庵手打ちそば。武生のそば道場で習ってきたので、忘れないうちに即チャレンジ。 家で作るとなんかうまくいかないなぁ～…。

どんたくで買ったカマスの刺身。新鮮だと刺身でも食べられるんだって。 残り物のおからにチーズをのせて。 近所の農協で買ったサラダリーフ。タマネギマリネをドレッシング代わりに。 豚肉、なす、きのこのカレー