レイザル新聞

かますの塩麹焼き（奥）と塩焼き（手前） 塩麹のほうが皮はパリッ、身はフワっとなる。 オリーブ油で。 愛媛・内子から送ってもらった大きなハチヤガキ。

ショートカットにした。 寒くなって、アタマを乾かすのに時間がかかるので。 それに厚着の時、ショートの方がバランスがいいかな、と思って。 そういえば、立ち読みした雑誌には、 「４０代になったらセシル・カットに挑戦しよう！」と書いてあった。 うん...

ローマ法王にコメを送ったことで有名な神子原で買った大きなナメコをみそ汁に。風味がよい。 里芋と鶏ミンチの煮物。

流行語大賞が決まった。 「なでしこ」が１位。震災関連が、トップテンのうち、５語となった。 けど、「セシウム」も「ベクレル」も「シーベルト」も「ただちに影響〜」も「メルトダウン」も「想定外」も「フクシマ」も「除染」も「内部被爆」も「原子力ム...

大阪市長にハシゲが当選した。 ハシゲについては、教育条例案や「独裁」など、いろいろ言われてるけど、 わたしは、人を攻撃するときだけ輝く、こすっからいあの目がキライ。 当選して「万歳」している写真を見ると、 背後霊のごとく「堺屋太一」が映って...

レンコンと水菜とキノコと豚肉のレンジ蒸し。野菜たっぷり快便メニュー。イワシの梅煮。あがったばかりのイワシだから臭みがぜんぜんない。大根のレモンあちゃら漬け豆乳と豆腐の汁を加えてできあがり。

流行の塩こうじにつけて冷凍しておいたサバを焼いた。 冷凍なのにふっくら焼けたのは、たぶん塩麹のおかげ。 ミネストローネ

白みそと豆乳のシチュー。やさしい味になってあたたまる。柿入り紅白ナマス。秋は柿だらけ。旬の柿はあきない。ハチメ（メバル）。関西ではメバルといえば煮付けだが、能登では焼いても刺身でもおいしい。

振り売りのおばちゃんからとれたてのイカの刺身を買って、ごはんに載せてイカ丼。たっぷりの刺身は２人分で４００円ほど。前日はアジとイカの刺身の海鮮丼にした。

カブと柿の甘酢和えじねんじょだんごの汁。あたたまる。