レイザル新聞

イワシを湯でゆがいただけなのに、しょうがポン酢で食べたらおいしい。 ご近所さんに教えてもらった。臭みがない新鮮なイワシだからええんやろな。 ブリのアラと大根。天然ブリだから臭みがぜんぜんない。冬のごちそう。 おからの春巻き。こうするとお...

ちくわとピーマンの炒め物 レンコン白菜とレンコンとホタテの蒸し煮。 石川はレンコンが安くておいしい。

どぶろくづくりで入手したイーストをつかってピザづくり。 焼き方を変えたらいろんなバリエーションができた。

どぶろくの副産物の酒粕でクッキーづくり。 歯ごたえがあって健康的でつまみにもなりそう。 能登特産の中島菜はいろいろな薬効があるんだそうだ。 でも、カラシナに似た独特のにおいがある。 でもケーキにしたら、その風味がスパイスのように効いてけっこ...

野菜たっぷり。これで２人分ですぞ。 グツグツ煮込むとこんな感じに。 あっという間に平らげました。

厚めの皮に、シイタケやらなにやらを混ぜたひき肉を詰めて…… 蒸したらできあがり。 蒸すのではなくフライパンで焼いたらこんな感じに。 これはこれで香ばしくておいしい。

蒸したての赤飯、湯気がムワァッとあがってうまそう。 地元のノドグロの一夜干しに高野豆腐と野菜の煮物……となれば…… ぬる燗しかありません

地元のジムでテレビを見ながらランニングマシーンで走っていると、 「石川サンバ」という、ご当地ソングをやっていた。 が、字幕があるにもかかわらず、方言がさっぱりわからなかった。 ジムの人に聞くと、 「あれは、金沢を中心とした加賀地方の方言ばか...

地元のカレイとカボチャのサラダ。 白ワインのおとも。

ミネストローネにフランスパンをぶちこんだイタリア風雑炊。 けっこうおいしい。