レイザル新聞

大きな地元のハチメ（メバル）が１尾４３０円で安売りしていた。 ちょっと魚を焼いてから、ケーパーとローリエとトマトとニンニクとアサリに白ワインを加えてぐつぐつ煮る。 ソースがどろーりとしてきたらできあがり。 アサリと魚のだしがでたソースがむち...

AKB48の総選挙が新聞やニュースで大きく扱われるのがうっとおしい。 同じ日、結婚２０年の皇太子夫妻についての特別番組はなく、記事のボリュームはAKBと同じ。 あえて言うなら、アイドルの活動拠点を「秋葉原」とか「乃木坂」など、地名で表しているのは...

振り売りでハチメの刺身（奥）を買ったら、タイのあらをもらったから、すまし汁に。 近所からのもらいもののフキはと牛肉の甘辛煮に。

「小せえから、おつゆにしろ！」と、振り売りのおばちゃんに言われて買ったシシッポ（ホウボウ）。 みそ汁にしたらうまかったぁ。酒がすすむ。 今が旬のワラビと厚揚げの煮物 野菜たっぷりの根菜カレー。新タマネギと温泉卵のポン酢がけを添えて。

朝市の特設コーナー？に店を出した。 正確に言うとお手伝い。 漁師のタケシにいきなり近所のそば屋に呼び出されて行ってみると、女の子がすでに２人。 朝市の出店の段取りはすでに決められていた。 「レイザルちゃんは週末用事ある？」と聞かれ、居留守も...

松山の醤油餅に挑戦。 材料は、地元の米粉と地元の生醤油と砂糖。 米粉を蒸してすりこぎでついて形をととのえ、もう一度蒸すとできあがり。 材料がいいからおいしいのだけど、形はまるでダンゴムシ。 Tさん宅にお呼ばれ。ニンニク塩麹の鶏のソテー。ワイン...

アンさんは日本語で、私はすっかり忘れた英語を辞書を引きながらゆっくり、いろんな話をした過ごした。 以前、叔父がスミソニアン博物館に行ったとき、「エノラゲイ」のＴシャツを昭和６年生まれの父に買ってきたことがある。 神戸の空襲の際、「エノラゲ...

海藻のクロモの粕汁と、アジ南蛮漬け。それと…… カレー風味のおから。カレーの味だとたっぷり食べられる。繊維たっぷりの快便メニュー。 地元の清水酒造の酒。「酒のたかた」が特注でつくってもらっているという。スモーキーな風味があっておいしい。

アートなお客さんの次にグルメなお客さんが帰った後、次は「ニホン大好き」なお客さんが来た。 正確には「連れてきた」。 コインランドリーでたまった洗濯物をしていると、外国人のおばさんがいた。ボストンから日本に来て、自転車で金沢から輪島までやっ...

黒いアスパラと菜の花、ネギ、ジャガイモ、パプリカ、セロリ、スナップエンドウ、シイタケ……これで二人分。 マヨネーズとオリーブオイルとヨーグルトとコショウでつくったディップにつけて食べる。 実は能登でも毛ガニがとれる。とくに春、網にひっかかる...